三色炒虾仁怎么做法，三色炒虾仁怎么做法视频

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“三色炒虾仁”是一道色香味俱佳的菜肴，深受人们喜爱。制作这道菜首先需要准备鲜虾仁，确保其新鲜、干净。接着，根据个人口味，准备好青椒、红椒和黄椒，分别切成小块。

热锅凉油，油温五成热时下入虾仁，快速翻炒至变色。然后，依次加入青椒、红椒和黄椒，快速翻炒均匀，使虾仁和彩椒充分混合。根据个人口味调整盐度，撒上葱花和姜末提味，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。

三色炒虾仁怎么做法视频

三色炒虾仁是一道美味的家常菜，主要食材是虾仁、青椒和红椒。以下是一种制作方法：

食材：

- 虾仁 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 淀粉 1汤匙

- 鸡蛋清 1个

- 植物油 适量

步骤：

1. 处理虾仁：

- 虾仁洗净，去掉虾线。

- 加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，抓匀腌制10分钟。

2. 准备蔬菜：

- 青椒和红椒洗净，切成小块。

- 大蒜拍扁，姜切成丝。

3. 炒虾仁：

- 锅中倒入适量植物油，烧热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入大蒜和姜丝，炒出香味。

5. 炒蔬菜：

- 放入青椒和红椒，翻炒均匀。

6. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。

- 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，至所有食材熟透。

7. 出锅：

- 关火，装盘即可。

视频教程：

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希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的菜肴！

三色炒虾仁怎么做法

三色炒虾仁的做法如下：

所需材料：

1. 虾仁300克

2. 青豆50克

3. 红椒1个

4. 黄椒1个

5. 大蒜3瓣

6. 姜1小块

7. 生抽1汤匙

8. 盐适量

9. 白糖1茶匙

10. 料酒1汤匙

11. 淀粉1汤匙

12. 食用油适量

制作步骤：

1. 处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 准备蔬菜：青豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干。红椒和黄椒去籽去蒂，切成小块。大蒜和姜切末备用。

3. 炒虾仁：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。

5. 炒蔬菜：将青豆、红椒和黄椒放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。

6. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让虾仁充分吸收蔬菜的香味。

7. 出锅装盘：尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的虾仁才会鲜美可口。

2. 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和数量，增加或减少口感和营养。

3. 炒虾仁时要控制好火候和时间，避免虾仁过老或过生。

4. 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等，提升菜肴的风味。

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