怎么炒南昌辣椒炒肉，南昌辣椒炒肉餐饮有限公司

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“南昌辣椒炒肉”是一道颇具地方特色的美食。这道菜以南昌地区独特的红油辣椒和鲜嫩猪肉为主要食材，经过巧妙的烹饪技艺，呈现出鲜辣可口、色香味俱佳的口感。在制作过程中，首先要将猪肉切成薄片，用料酒、生抽等调料腌制入味。接着，热锅凉油，下入辣椒段煸炒出红油，再加入腌制好的猪肉片快速翻炒至熟透。撒上葱花、香菜等提味增香，一道地道的南昌辣椒炒肉便大功告成。这道菜不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多外地游客慕名前来品尝。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承，体现了南昌地区独特的饮食文化和风味。

南昌辣椒炒肉餐饮有限公司

南昌辣椒炒肉餐饮有限公司是一家位于江西省南昌市青云谱区广州路699号（江铃控股集团附近）的企业，成立于2018年11月27日，其法定代表人为万仁辉。该公司的注册资本为100万元人民币，并有统一社会信用代码为91360104MA3871PF8G。企业类型为有限责任公司（自然人touzi或控股），目前经营状态为开业。

南昌辣椒炒肉餐饮有限公司的经营范围包括多个许可项目，如餐饮服务、酒类经营和食品销售等。此外，还有一般项目如烟草制品零售、食品销售（仅销售预包装食品）、保健食品销售、婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品销售、柜台、摊位出租以及餐饮管理。

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怎么炒南昌辣椒炒肉

南昌辣椒炒肉是一道美味的中式菜肴，以下是其制作步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

2. 南昌辣椒：200克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 青椒：1个

7. 干辣椒：适量

8. 料酒：1汤匙

9. 生抽：1汤匙

10. 老抽：1茶匙

11. 白糖：1茶匙

12. 盐：适量

13. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 南昌辣椒洗净，切成丝状；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青椒切丝，干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入南昌辣椒丝，翻炒均匀。

6. 加入大葱段、青椒丝，继续翻炒。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。

8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猪肉更入味。

9. 醉后将炒好的南昌辣椒炒肉盛入盘中，即可享用。

温馨提示：

1. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

2. 南昌辣椒的辣度较高，可以根据个人口味适当减少辣椒的用量。

3. 炒制过程中，可以适当调整火候，以免炒焦。

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